Sushi de magret de pato y piña

Ingredientes

100 Gramos Arroz para sushi cocido
30 Gramos Pepino
15 Gramos Cebolleta china
30 Gramos Piña
1 Dl Salsa hoisin
Salsa de soja
Alga nori
Semillas de sésamo
1 Magret de pato

Pasos

Precalentar el horno.

Salpimentar el magret de pato

Marcarlo en la plancha y terminarlo en el horno al gusto.

Una buena idea puede ser macerar el pato previamente con zumo de piña y soja.

Extender el arroz, disponer encima el alga nori y después el pato, el pepino, las cebolletas y la piña.

Mojarlo con la salsa Hoisin y enrollarlo.

Cortar el sushi, pasarlo por las semillas de sésamo.

Acompañarlo con la salsa de soja y servir.