¿QUÉ ES UN PATO MULARD?
El pato Moulard proviene de un cruce entre un macho Barberie y una hembra Pekin.
Este cruce permite obtener un pato robusto que desarrolla una carne con muchísimo sabor.
La hembra pequinesa aporta su altura y su puesta, mientras que el macho permite obtener una carne de una calidad excelente.
El pato moulard es un pato tranquilo.
La Unión Europea ratificó que para la elaboración de productos derivados del pato, sólo se podían utilizar patos machos, quedando las hembras destinadas a la continuidad de la especie o reproducción.
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