Huevos de pato, butifarra, manzana y miel

Ingredientes principales:

4 Huevos de pato
1 Manzana verde ácida
2 Butifarras
Salvia
Miel
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta:

Comenzamos cortando la butifarra y la manzana en tacos gruesos.

Una vez cortados, rehogamos la butifarra en una sartén con el aceite muy caliente y seguidamente añadimos la manzana y la salvia.

Cuando estén cocinados, agregamos los huevos de pato y tapamos la sartén para que cuajen los huevos sin que la yema se cocine. Salpimentamos.

Finalmente, emplatamos los huevos de pato con la butifarra y la manzana y esparcimos unos hilos de miel por encima.

Servimos.