Ingredientes principales:
4 Huevos de pato
1 Manzana verde ácida
2 Butifarras
Salvia
Miel
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta:
Comenzamos cortando la butifarra y la manzana en tacos gruesos.
Una vez cortados, rehogamos la butifarra en una sartén con el aceite muy caliente y seguidamente añadimos la manzana y la salvia.
Cuando estén cocinados, agregamos los huevos de pato y tapamos la sartén para que cuajen los huevos sin que la yema se cocine. Salpimentamos.
Finalmente, emplatamos los huevos de pato con la butifarra y la manzana y esparcimos unos hilos de miel por encima.
Servimos.
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