Hamburguesa pollo de corral campero con avena

Aunque en la actualidad todos debemos y cuidamos nuestra alimentación, también es verdad que de vez en cuando no pasa nada por saltarnos de vez en cuando este tipo de alimentación, por ello os traigo la receta de mi hamburguesa de pollo de corral campero casera con avena.

La he llamado así, porque que es uno de sus ingredientes y para la gente que se encuentra a dieta, es un plato que le llamará la atención. Espero que os guste y si os animáis a comer este tipo de comida, siempre hecha por vosotros mismos.
 

Lo que necesitarás:

 
2 Pechugas de pollo de corral campero, enteras
Pizca de perejil
200 Gramos de hojuelas de avena molidas o enteras
1 Huevo de pato o de pollo de corral, realzarán su sabor.
2 Zanahorias
Pizca de cebolla deshidratada
Sal y pimienta al gusto
Un poco de pan rallado, no mucho
 

Para acompañar:

 
Pan de hamburguesa
Crema de queso blanco
Cebolla morada
Lechuga
Tomates
Pepino
 

Elaboración:

 
La pechuga de corral campero mejor picarla uno mismo, asi permanece más fresca.

A continuación mezclaremos la carne de pollo de corral campero, con los copos de avena, la zanahoria rallada y los demás ingredientes.

Se mezcla bien, si es con las manos mejor, hasta obtener una mezcla homogénea.

Dejaremos reposar la masa durante unos minutos.

Mientras lavaremos la lechuga y los tomates, cortándolos en trozos apropiados para la hamburguesa.

Cortaremos la cebolla en rodajas finas, y los pepinos con ayuda de un pelador de verduras los cortaremos en tras finas.

Reservamos.

Finalmente calentaremos una sartén con un poco de aceite y haremos nuestra hamburguesa de pollo de corral campero, casera con avena.

Mientras se hacen vamos montando los panecillos con el resto de ingredientes.

¡Quedan muy ricas!
 

Consejos:

 
Con esta cantidad a mí me salen cerca de 4 hamburguesas grandes.