Brochetas de pato con sésamo

Brochetas de pato con sésamo

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 filetes Magret de pato
2 Cebollitas pequeñas
1 puñado de semillas de sésamo
1 chorrito de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite
1 pizca de jengibre fresco rallado
Pimienta
1 puñado de setas
½ diente de ajo
1 rama de romero

Preparación de la receta

Para comenzar, le retiramos al pato la capa de grasa y cortamos los filetes en dados grandes.

Seguido, en un bol, mezclamos la salsa de soja, el azúcar, el aceite, la pimienta y el jengibre. Metemos los dados de pato, removemos y dejamos macerar durante 10-15 minutos.

Cortamos las cebollitas en trozos.

Pinchamos los dados de pato marinados en unas brochetas, alternándolos con los trozos de cebollita.

Cocinamos las brochetas a la plancha durante 5 minutos.

Para terminar, salteamos las setas en una sartén con aceite, ajo picado, sal y pimienta.

Emplatamos las brochetas y las espolvoreamos con sésamo.

Acompañamos con las setas y decoramos con la rama de romero.

Servimos.