Las brochetas son todo un clásico en las barbacoas, es una forma fácil y rápida de cocinar el pollo de corral campero.

A la brocheta le puedes añadir las verduras y hortalizas que más te gusten.

Para terminar esta receta puedes acompañar las brochetas con diferentes salsas y aliños como por ejemplo esta de …

Adobo picante con orégano, albahaca, guindillas, pimentón picante, pimentón dulce, tomillo, aceite, sal y limón.

Un truco de “la cocina de la abuela”… cómo ablandar la pechuga de pollo de corral campero :

Cerveza: la cerveza es ideal para añadir sabor y suavizar la pechuga de corral campero, para esto puedes dejar marinarla una hora antes de cocinarla.

Leche: macerar la pechuga de corral campero un par de horas con leche te dará unos resultados sorprendentes.

Aceite y vinagre: este método es también muy útil ya que untando y masajeando la pechuga de corral campero con aceite y vinagre (mezclado al 50%-50%) dejará la carne súper tierna.

Déjala reposar unas horas antes de cocinarla.

No te preocupes que la carne no quedará impregnada con el sabor a vinagre.

Espero que disfrutes nuestras recetas.