Descripción
Pato criado con un sistema excensivo al aire libre. Bajo en grasa y con textura firme. Se obtiene del cruce del pato Barbarie y el pato Pekin.
• Presentación: Bandeja.
• Conservación: Entre 0º y 4º.
• Peso: 2,8 a 3,1 kg.
• Caducidad: 10 días.