Descripción
El Higado de pato es un alimento exquisito, de textura lisa y aterciopelada, resultado de una tradición milenaria que nos remonta a la época egipcia y que se obtiene mediante el cebado artesanal de palmípedas grasas.
Producto crudo sin transformación. Sin defectos de aspecto. Textura flexible, moldelable.
Composición nutricional (por 100gr. aprox.):
Valor energético: 2.347 Kj y 570 Kcal.
Lípidos: 59,2 gr. de los que 25,7 gr son ácidos grasos naturales.
Carbohidratos: 2,5 gr.
Proteínas: 6,8 gr.
Sal: 0,1 gr.
Sugerencias: Producto a consumir después de su cocción.
