Descripción
El Higado de pato es un alimento exquisito, de textura lisa y aterciopelada, resultado de una tradición milenaria que nos remonta a la época egipcia y que se obtiene mediante el cebado artesanal de palmípedas grasas.
De color uniforme, su textura es blanda y resistente a la vez. Ideal para preparación de elaborados (mi-cuit…).
